Høst a la carte
Med mange lokale råvarer produsert av bevisste bønder, ligger forholdene til rette for en spennende smaksopplevelse.
Kjøkkenet har satt sammen meny ut ifra ønsket om lokalt og naturlig smak.
Derfor vil du finne mye hjemmelaget med kortreiste råvarer.
Bestill gjerne bord i forkant, eller ta turen opp til oss.
Åpningstider: mandag - lørdag kl 18.00 - 21.00
Hjertelig velkommen!
forrett
ASSOERTERT SPEKESKINKE FRA BRØDRENE RINGSTAD
Serveres med ferskost tilsmakt ramsløk fra Rygge meierier,
Kalamata-oliven, akevittmarinert plomme og flatbrød
Allergener: gluten(hvete), sulfitter, melk
Kr 95,-
GRESSKAR- OG GULROTSUPPE
Serveres med reinsdyrpølse fra Brødrene Ringstad, urteolje med urter fra Kornsjø, gresskarkjerner og syltet gresskar
Allergener: melk, sulfitter
Kr 95,-
BØKERØKT ELG FRA RAKKESTAD
Serveres med Rygge Meieriers syrnet fastost, småsalat, pinjekjerner, semitørkede tyttebær og tyttebærsirup
Allergener: melk
Kr 95,-
hovedrett
REINSDYRENTRECOTE FRA JOTUNHEIMEN
Serveres med stekt sopp, gulrot fra Nordre Paulsbo gård, syltet småløk, pastinakkrem, bakte poteter fra Anonby gård og peppersaus
Allergener: melk, selleri, laktose
Kr 325,-
HJEMMELAGET ANDECONFITE
Serveres med Haldenpølse fra Bergstrøm kjøtt, sesongens grønnsaker fra Nordre Paulsbo gård, poteter fra Anonby gård og vinsaus tilsmakt sennep
Allergener: laktose, melk, sulfitter, selleri, sennep
Kr 305,-
KVEITE
Serveres med gulrotkrem, kald fennikel- og appelsinsalat, bakt cherrytomat, urteolje og småpoteter fra Anonby gård
Allergener: fisk, laktose
Kr 305,-
dessert
HJEMMELAGET BROWNIE
Serveres med solbærkokte rødbeter, solbær- og rødbetsaus, crumble, marengs og hjemmelaget tyttebæriskrem
Allergener: melk, laktose, gluten(hvete), valnøtt, egg
Kr 105,-
BRINGEBÆR- OG TINDVEDMOUSSE
Serveres med tindvedcoulis, kokosflarn, crumble og hjemmelaget bringebærsorbet
Allergener: gluten (hvete), egg, melk, laktose
Kr 105, -
BAKTE NORSKE EPLER
Serveres med mandel kake, kanel crumble, eplegele laget på eplejuice fra Dyregård og hjemmelaget eplesorbet
Allergener: mandel, egg, melk, laktose, gluten (hvete)
Kr 105,-
